Mandlové kuličky

17.12.2017

Mandlová mouka je zajímavou alternativou pro ty, kteří chtějí nebo musí ze svého jídelníčku odstranit lepek. Pozor, mandlová mouka nejsou jenom pomleté mandle. Mandle jsou nejdříve lisovaním zbavené tuku a následně se najemno pomelou. Mouka má pak lehčí konzistenci a obsahuje malé množství tuku, takže pokud byste někdy chteli nahradit mandlovou mouku pomletými mandlemi, může se výsledek někdy lišit.

Ingredience

Na těsto

  • 100g mandlové mouky
  • 60g ovesného sušeného mléka
  • 50ml javorového sirupu

Na náplň

  • loupané mandle

Na obalení

  • kokos

Postup

1.
Mandlovou mouku, ovesné sušené mléko a javorový sirup ručne zpracuji v těsto. Z těsta tvaruji kuličky,  které plním mandlí a nakonec obalím v kokosu. Kuličky vkládam do ozdobných košíčků. Počet kuliček se bude lišit dle zvolené velikosti. Menších kuliček vyjde skoro 40 větších cca 20kusů. Skladuji v chladu.