Jogurtové muffiny

27.11.2018

Muffin tvarem připomíná malý dortík, který není moc sladký a obvykle nemá polevu. Existuje mnoho variant a ochucení. Muffiny se často jedí k snídaní nebo ke svačině a jelikož jsou super svačinkou do ruky pro malé děti, i tento malý dortík lze udělat ve zdravější a pro tělo lépe stravitelnější variantě. 

Ingredience

Na těsto

  • 2 vajíčka
  • 1 lžička pravé vanilky
  • 150g pravého řeckého jogurtu
  • 150ml rozpuštěného másla ghí
  • 100ml vody
  • 200g špaldové jemně mleté mouky
  • 100g třtinového cukru
  • 1 lžíce kypřícího prášku

Na náplň

  • domácí marmeláda

Postup

1. 

Dvě lžíce třtinového cukru smíchám s vanilkou. Tento vanilkový cukr vyšlehám do pěny s vajíčky. Pak přidám jogurt a opět šlehám. Pak přidám rozpuštěné máslo a vodu. V druhé misce promíchám kypřící prášek s moukou a zbylým třtinovým cukrem. Smíchám tekuté suroviny se suchými a naplním košíčky.  

2. 

Košíčky plním do poloviny. Pak přidám malou lžičkou do středu košíčku marmeládu a zaliji těstem. Peču ve vyhřáté troubě 30 minut na 180 stupňů.